Lomo Santa Mesa
Lomo de res grueso con pesto criollo de albahaca y achiote
Thick beef tenderloin with basil pesto creole and achiote

Pimientica Steak
Clásico Steak pimienta acompañado con cayeye cremoso y mojo de pimentón rojo asado
Classic pepper Steak served with mojo cayeye creamy roasted red pepper

Rostizado de Lomo
Con salsa de chorizo ahumado, vino tinto y cebollitas babe glaseadas
Smoked sausage sauce, red wine and shallots glazed babe

Piviyork
Lomo de cerdo rostizado con su salsa de soya y guarapo de panela
Roasted pork loin with soy sauce and brown sugar cane juice

Oriente Portobellos
Lomo de res grueso con portobellos gratinados, salsa oriental y croquetas de yucas crispeadas
Beef tenderloin grilled thick with portobellos, oriental sauce and yucca croquettes crispeadas